Welsh révisité aux endives

Temps de préparation : 1 heure
Niveau : débutant

Ingrédients welsh aux endives :

1/2 grosse boîte d’endive Jean Nicolas (530 g poids net égoutté), 4 œufs, 4 tranches de jambon blanc, 4 tranches de pain de mie, 100g de lardons fumés, 30g de cheddar, 50cl de béchamel, 1 bière sans alcool, 1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation welsh aux endives :

• Taillez le pain de mie et le faire frire selon votre envie.
• Réalisez la sauce avec de la bière sans alcool, béchamel et cheddar puis mixez.
• Relevez avec de la moutarde.
• Sur chaque canapé pain / jambon, déposez une endive Jean Nicolas.
• Nappez avec la moitié de la sauce.
• Déposez un œuf sur chacune des parts.
• Recouvrez avec le reste de la sauce.
• Ajoutez les lardons frits.
• Enfournez 10 min à 200°C.